NHKサイト(http://www.nhk.or.jp/)内にこんなページがあります。
NHK「くらし☆解説 カーリング 氷を読む難しさ」のページ(http://www.nhk.or.jp/kaisetsu-blog/700/181357.html)
前半は初心者向けのルール解説ですが、後半にアイスに関する基本的な説明があります。
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